おはようございます！






先日の晩ごはんはこちら！


　

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メインは自家製サラダチキン。






大橋由香さんの本に載っているレシピで作りました。
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ストウブで作ったサラダチキンは、

しっとり、ジューシー。

そのサラダチキンに

大葉や茗荷をたっぷり乗せて、

さらに青じそドレッシングをかけて食べるのが

最近のお気に入り。


　




トマトもレタスもきゅうりもたっぷり合わせて

超・ヘルシーなメイン。

　



そして、頂き物のホワイトコーンも添えました。

　


ご実家が農家をされている

職場の同僚がくれたんだけど、

超・新鮮なホワイトコーンは

皮付きのまま軽くレンチンするだけで

それはもう、美味し過ぎた！！



旬の新鮮なものは

もう、味付けさえ何もいらない。



素材の甘みが溢れ出て、

マージーでー、美味し過ぎた。


最高のご馳走。



他には、

人参と小松菜、お揚げのお味噌汁。

　



ド平日なんでね、

白ごはん食べて、禁酒しようと思って、

ちゃんとご飯も炊いたのですが・・・

　





いやー、薬味たっぷりのサラダチキンと、

甘くてジューシーなホワイトコーンときたら、

もう、ビール飲むしかないやん！！！笑

　


ってことで、

わたしの分のお茶碗は、

そそくさと片付け、

次女にだけご飯をよそいました。笑



まだ暑い季節は始まったばかりだというのに、

ビールの誘惑に勝てない日が

続いております。(^◇^;)

　　



ま、ね。

暑い中毎日頑張ってるんだから、

良しとしよう！！笑





そんなこんなで

色々理由をつけながら、

自分を甘やかしております。(￣▽￣)



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