おはようございます！








先日の晩ごはんはこちら。


　

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この日も娘二人はバイトで晩御飯は要らず、

とーさんはいつものごとく仕事で遅いので、

わたし一人の晩ごはん。




メインは前日に仕込んでおいた

鶏胸肉の味噌チャーシューです。





鶏胸肉とは思えないくらい

柔らかく、ジューシーに仕上がる

このチャーシューは、とーさんのお気に入り。


大橋由香さんのレシピ本に載っている
お料理です。
↓↓↓




フライパンでさっと炒めて

蒸し焼きにし、

ポン酢とおかかで味付けした

パプリカを添えました。






パプリカも炒めるだけではなくて、

軽く蒸し焼きにすると、

甘みがグッと引き出されて美味しい！






他には、切り干し大根と椎茸、

人参の煮物と、








わかめとお揚げのお味噌汁、

　



白ごはんです。






で、この日はど平日だったので、

もちろんお茶にしようと思ったのですが・・・



子どもたちも旦那もいないし・・・

日中暑かったし・・・

今日一日頑張ったし・・・・


と、色々な言い訳を自分にして、

冷蔵庫から出してきちゃったよ。



おビールを！！！(￣▽￣)

　



だってさー、

鶏胸肉の味噌チャーシュー、

めちゃくちゃビールに合うんだよ。


そりゃ、飲みたくなっちゃうよねー。(￣▽￣)


　



以前は、結構しっかり平日禁酒の掟を

守っていたのですが、

最近、一人晩ごはんが増えてからというもの、

ちょいちょい掟を破って

飲んでいます。笑



好きなテレビを見ながら、

ゆっくりつまみつつ、

一人ビールを飲む時間が、

サイコーに贅沢！！






これからますます暑くなってくるから、

飲みたい欲は増す一方。


ノンアルでも買っとこうかな？笑


　


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