おはようございます！






週末、子どもたちが出掛けていて

晩ごはんがいらない日、

おうち居酒屋開店しました！笑 



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とーさんと二人なので、

とにかく、酒に合う居酒屋メニューみたいな

献立にしようと企んだこの日。



まずは、ナスと豚しゃぶ肉の水菜サラダ。

　


皮を剥いてレンチンして裂いたなすと、

軽く湯掻いた豚しゃぶ肉を

ポン酢と豆板醤などを混ぜた

ピリ辛酸っぱいタレに漬け込んだあと、

たっぷりの水菜を和えました。


トロトロナスとシャキシャキ水菜が

うまーーーい！！

　




他には、

砂ずりのねぎ塩炒め。

間違いないやつ。(￣▽￣)

　　



そして、鶏胸肉のピリ辛ニラ漬け。

これ、Instagramで見かけて

「美味しそー！」

と思って作ってみたんやけど、

めっちゃくちゃ美味しかった！！

　


そのまま食べても美味しいし、

ご飯に乗っけて、卵を落として食べても、

めちゃくちゃ美味しい！


絶対リピするやつです。





そして、こちらも初めて作ってみたもの。


蓮根のガレット。

　



じゃがいものガレットは

何度か作った事がありますが、

蓮根で作ったのは初めて！



でも、これがめちゃくちゃ美味しい！

じゃがいものガレットよりわたしは好きです。


蓮根をフライパンの中にスライスして、

塩胡椒と顆粒コンソメ、片栗粉を適量まぶし、

ピザ用チーズを適量混ぜ混ぜし、

そのまやフライパンの中で平らに形を整え、

中火で両面パリッと焼いただけ！



全部「適量」！！

テキトーーー！笑



蓮根のシャキシャキ感がたまらん！

とーさんも、一口食べて、

「これ、うまっっ！！」

って言っていました。

これもリピ決定！！





あとはみんな大好き、

豚平焼きです。(￣▽￣)







こりゃ、酒が進むしかないメニュー！！






テーブルセットも、

お気に入りの作家さんの器たちを総動員し、

ちょっと良い居酒屋風？小料理屋風？。笑






いざ、

かんぱーーい！！

　



蓮根のガレットだけで、

一体何杯飲んだことか？！笑







外に外食に行くのも

もちろん楽しいですが、

お家で好きなものばかり作って、

時間や酒代を気にせず、

ゆっくり、たっぷり飲めるのも、

また楽しいものです！！笑




また子どもたちが二人とも不在の週末は、

おうち居酒屋開店しよーーー！(￣▽￣)



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