おはようございます！







先日の晩ごはんはこちら。


　

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メインは鶏ささみのっけサラダ。


　


鶏のささみが大きなパックに入って

激安だったので思わず買って帰ってきた日の

晩ごはん。



塩胡椒してお酒ふって、

レンジでチンしたささみをざざっとほぐし、

大量のレタスの上にどさっとのっけて、

ピリ辛ごまだれをかけたお手軽な一品。



簡単やし、ヘルシーやし、

お野菜しっかり取れるし、

言うことナーシ！(￣▽￣)

　




その他には

ししとうのおかかポン酢炒めと、






わかめとお揚げのお味噌汁と、

　




最近ハマり中の混ぜご飯！






この日は、

もち麦入りのご飯を炊いて、

炊き上がりに冷凍枝豆と塩昆布と炒りごまと、

ちょろっとだけ和風だしと麺つゆを混ぜました！


混ぜご飯って炊き込みご飯とはまた違って、

炊き上がりに家にある食材を

ちょこちょこ混ぜるだけなので、

手軽でいいですよね！


特に、我が家は長女は白ごはんラブなので、

味付けご飯は一切食べてくれないのですが、

とーさんや次女は味付けご飯が好き。


なので、炊き込みご飯は長女がいる日は

作れないのですが、

混ぜご飯だったら、長女の分だけ混ぜる前に

取り分けておくだけで良いので

みんなが好きなご飯が

食べられるんですよね。(￣▽￣)



そんなこともあり、

わたしの中で最近混ぜご飯ブームなのです。笑



特に、お弁当によく混ぜご飯を作ります。



おしんこと大葉と揚げ玉、麺つゆを混ぜたり、

塩昆布とツナと白すりごま、麺つゆとごま油を

混ぜたり、

色々作ってみています。(^ ^)




でも、個人的には

この枝豆と塩昆布の組み合わせた一番好きかも。

見た目も鮮やかなので

写真にとっても映えるしね。(￣▽￣)





後は、頂き物の葡萄ーー！！

　




調理時間は約20分くらいの

お手軽献立の日でしたが、

混ぜご飯と葡萄のおかげで

なんだか華やかな食卓になりました！






すっかり涼しくなって、

キッチンに立つのも苦じゃなくなって

きましたよねー！



気温が下がるのに比例して、

わたしの食欲も増すばかり！




毎年秋には職場の健康診断が

あるのに・・・Σ(￣ﾛ￣|||)



体重、増えすぎないように

気をつけようと思います・・・(￣▽￣;)




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