おはようございます！







先日の晩ごはんはこちら。



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メインは豚しゃぶサラダ。

　



冷蔵庫に残っていた

レタスやきゅうり、トマトの上に、

さっと茹でた豚肉をのっけただけ。




酒を加えた熱湯でゆがき、

ザルの上にあけてそのまま熱をとったもの。

コツといえば一度にたくさん

ゆがきすぎないことくらい。


今まで、茹でる前に片栗粉を塗す方法や、

茹でた後に冷水にとって冷ます方法など、

色々試してみましたが、

結局一番シンプルな方法が

簡単で美味しく、柔らかく仕上がります。(^ ^)



豚肉さえ上手に湯がけたら、

大成功の豚しゃぶサラダ。笑


後は、ごまドレッシングをかけたり、

ポン酢をかけたり、

はたまたごまドレとポン酢を合わせたものを

かけたり、

個人のお好みで食べるだけ！


　



あっさりしていて食べやすいし、

お野菜もお肉もたっぷり摂れるし、

言うことナーシ！！(￣▽￣)




その他は、

小松菜のニンニク炒め。

　




わかめのお揚げのお味噌汁です。







あっという間に出来上がった晩ごはん。

　


今年の夏は、

体調不良になる事も少なく、

食欲が落ちる事もなく、

暑いのが苦手なわりには

すっごく順調に過ごせています。(^ ^)


今のところ、

ご飯作りのやる気も失せていないし。笑



近年稀に見る

順調な夏。(￣▽￣)



まだまだ暑さは続くけど、

この調子で乗り切るぞーーー！！


　


って思っていたのに・・・



お盆休みの間、

家族の中でわたしだけずっと仕事で、

必死こいて働いていたら、

楽しみにしていた最後の週末の休日に

熱を出しました・・・(T ^ T)



寝込んでいるうちに

休み終わってもーたやないか！！(T . T)



悲しすぎる・・・



まぁ、

休日にしっかり寝込んで回復し、

仕事を急に休んで迷惑をかけないで済んだのが

良かったと思って、

また頑張ります！笑



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