おはようございます！








先日の晩ごはんはこちら。


　

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メインは、豚肩ロース肉のトマト煮込み。





 
この煮込み料理、

最近のお気に入りのレシピ本、

「『ストウブ』だから手間なしでおいしい無水煮込み」

に載っているお料理です。





ストウブはピコココットの

22cmサイズを使いました。
↓↓↓






著者の大橋由香さんが、

「この本の中でわたしのイチ推しレシピ」

とおっしゃっている

このお料理。


このレシピ本に載っている中では

煮込み時間が「25分」と少し長めなので、

まだ作ったことがなかったのですが、

これ・・・・




めーーーーーっちゃくちゃ
美味しかった！！(*ﾟ▽ﾟ*)


　


豚の塊肉って、

わたしのイメージだと、

結構長時間煮込まないと

柔らかくならないと思っていたのですが、

ストウブだと25分煮込んだだけで、

すーっごく柔らかくなったのです！



材料はシンプルですが、

無水で作るのでそれぞれの食材の味が濃く、

甘味も感じられ、

とにかく美味しい。(*￣∇￣*)










他には、

トマトやサラダチキン、茹で卵もモリモリの、

ボリューミーサラダ

　

うどん鉢って名前ですが、我が家ではすっかりサラダボウルと化しています。笑
↓↓↓







トマト煮込みに合うかなーと思って、

トースト。

でも、トマト煮込みはご飯にも合いそうでした！


　





デザートにゴールデンキウイです。








今回作った豚塊肉のトマト煮込み、

家族も一口食べて、

「うまっっ！！(*ﾟ▽ﾟ*)」

と、大絶賛してくれました。(*￣∇￣*)




塊肉を使ったお料理は、

時間がかかるイメージだったので

平日作ることは少なかったのですが、

今回作ったトマト煮込みは

煮込み時間25分なので

気軽に作れそう！





しかも、パンにもご飯にも合うし、

見た目も華やかなので。

パーティー料理としても良い！　

前日に仕込んでおいても良いだろうし、

これは嬉しいレパートリーが増えました！









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