野菜の甘みを存分に感じることが出来る、無水調理って美味しい。 : Jamのおうち　＊ごはんと器とインテリア＊ Powered by ライブドアブログ

おはようございます！

先日の晩ごはんはこちら。

　

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メインは

鶏もも肉としめじの煮込み。

　

最近愛読している

大橋由香さんのレシピ本、

「『ストウブ』だから手間なしでおいしい無水煮込み」

に載っている、お料理です。

　

鶏もも肉と玉ねぎとしめじを

ストウブに入れて10分煮込んだだけで

できちゃうこの料理。

味付けは塩のみ。

水も塩以外の調味料も一切入れていないのに、

ストウブで煮ると

こんなに水分が出るんです！

盛り付け後にブラックペッパーだけかけました。

　　

器は石岡信之さんのものです。

今回は新玉ねぎを使ったので、

さらにさらに、玉ねぎが甘くって、

しめじの香りもスープにも滲み出て、

鶏肉もほろほろ柔らかく、

なんなん？めちゃ美味しい。(*'-'*)　

そのまま食べても美味しいし、

少しポン酢をプラスして食べても、

酸味が加わることにより、

さらに甘味も感じることができ、

また違った味わい。

シンプルな味付けの料理なので、

食べ進める途中で

ポン酢や柚子胡椒や七味唐辛子など、

味変しながら食べるのも楽しい！

簡単だし、材料もシンプルだし、

これはまたリピしよう。

ニンニク丸ごと入れて一緒に煮ても

また美味しそうだな。(￣▽￣)

今回は4人分の量をまとめて作ったので、
ストウブブレイザー24cmで作りました。
↓↓↓

他にはレンチンで作る

小松菜と人参のナムル、

購入して何年も経ちますが、使わない日はないんじゃないかと思うくらい
毎日愛用している使いやすい器です。
↓↓↓

後は、お揚げとわかめのお味噌汁。

こちらもサイズもフォルムも良い一番良く使う汁椀。
↓↓↓

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よく出来た家電と、

よく出来たお鍋と、

美しい器のおかげで、

今日も我が家の晩ごはんが完成しました！笑

最近、更年期なのか、なんなのか、

珍しく気持ちが落ち込みがちだったり、

マイナス思考になったりすることが多くて、

考えても仕方のないことを

ダラダラと考えてしまい、

なんだか頭も心もずーーーーんと重い日が

あります。

そんな時は、

しっかり仕事をする、

ちゃんとごはんを作る、

お野菜もしっかり摂る、

簡単でもいいからお掃除をする、

なるべく早くお布団に入って、

しっかりと寝る。

特筆すべきことではない、

当たり前のことなんやけど、

そんな、何でもない毎日の生活を

怠けずに出来た日は、

「わたし、今日も頑張った！！」

と、ちょっとだけ自分を肯定して

眠れる気がします。笑

ま、基本怠け者なんで、

褒められた生活を

送ってはいないのですが・・・(^◇^;)

掃除なんて、全然毎日できてない！！笑

でもでも、そんなこと言ってないで、

今日も一日、頑張ろう。

「今日もやりきったー！」

って、気持ちよく

お布団に入ることが出来るよう、

張り切って行ってきます！！

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