おはようございます！






先日の晩ごはんはこちら！


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メインは、豚肉ともやしと豆苗の

せいろ蒸し。



重ねて蒸すだけの

超簡単料理なのにめちゃくちゃ美味しいから

我が家では登場確率の多いメニュー。

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メインに全く手間がかかっていないので、

この日は副菜作りに力を入れてみました。




まずは人参ベーコンきんぴら。

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これスライサーで千切りにした人参と

ベーコンとニンニクを

ストウブで短時間の加熱調理で作ったもの。

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そして、副菜もう一品。

ピーマンの坦々風。

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こちらもストウブで加熱1分で出来ちゃう副菜。

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これらは大橋由香さんのレシピ本、

「ストウブ」だから手間なしでおいしい無水煮込み

に載っていたお料理です！




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どれもこれも、材料も味付けもシンプルで

簡単にできるお料理ばかり。


おもてなし料理というよりは、

普段の毎日のごはんにちょーど良い、

お料理がたくさん載っているのが

ありがたい！！


「その調味料、どこに売ってんの？？」


っていう、おしゃれな調味料や、

普段買わない材料で作るお料理よりも、

毎日の献立に役立つメニューが

たくさん載っているレシピ本は

嬉しいですよね。(^ ^)



今回作った2品の副菜も、

いつもわたしが買う材料で、

お家にある調味料で出来るので、

わざわざ、買い物に行かずとも、

ふと思い立って作ることができました！


ストウブで作ると、

食材の旨味や甘味が最大限に引き出される感じ。



味付けも工程もシンプルなのに、

すっごく美味しかったです。(^ ^)



ストウブはメイン料理を作るのに

よく使っていましたが、

副菜作りにも良いですね！

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使ったストウブはこれ。
↓↓↓







さて、この日はなんか珍しく

やる気がみなぎっていて、

大好物のこちらも作っちゃいました！





筍ご飯ーーーー！(*ﾟ▽ﾟ*)　


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筍っていうと、

下茹でがめちゃくちゃ面倒なのですが、

職場の方に下茹で済みの筍をいただいたのです！



ありがたやーーー。



だから、作ったっていうか、

ご飯に筍とお揚げさんと調味料入れて

炊いただけですが。笑




これでもかっていうくらい、

贅沢に筍たっぷり入れたので、

どこを食べても筍にあたるという、

嬉しすぎる筍ご飯が炊き上がりました！



調子にのって、山盛り食べちゃったよ。(^◇^;)

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とまぁ、

なんやかんやで

最近には珍しくめちゃくちゃ豪華な

晩ごはんになりました！！

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毎日これくらいやる気があればいいのに。





45歳。

いまだに自分のやる気スイッチの場所が

わかりません！笑



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