おはようございます！








年末年始、実家に帰って

父や母、姉一家と賑やかに過ごし、

自宅に帰ってきてからはもう、

ゆっくり過ごしたいーーーー！！

ってことで、

お昼くらいまで寝て、

ウダウダゴロゴロ過ごし、

夜ご飯は2〜3日食べ続けることができる、

これにしました。





おでんです！！(￣▽￣)

　


土鍋にも、ストウブ ブレイザーにも、

おでんが入ってます。笑


おでんはとーさんの大好物！

年末に大量の牛すじの下茹でして冷凍済み。

年始のおでんに備えていました！



卵、大根、牛すじ肉などは、

お出汁に入れて

火にかけては冷まし、

火にかけては冷まし、

を2度繰り返し、

練り物は最後炊く時に、

餅巾着、はんぺん、わかめは

食べる直前に。

あれよあれよと言う間に

盛り沢山のおでんの出来上がり！笑

　



通常、おでんにわかめって

あまり入れない思うのですが、

実家のおでんにはよく入っていました。


これが意外と美味しいんですよ。


塩抜きした生わかめは

シャキシャキと歯ごたえが良く、

おでんのお出汁が絡んでうまーい！






おでんと言えば、

日本酒が良く合うので、

今年もとーさんお気に入りの越乃寒梅で

カンパーイ！


酒器は友人の弟さんが作ってくださった砥部焼です
↓↓↓
　







今年のおでんの器は

昨年末買ったばかりの

東屋 うどん鉢。

 　

奥に映っていつのは小さい方、手前は大きい方です。
2025年2月3日9時59分まで期間限定でお安くなってます。
↓↓↓


小皿はこれ。
↓↓↓




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絶妙な大きさと深さで

おでんにも最適。


　




炊いては冷まし、を繰り返した大根は、

中心までお出汁染みっ染み。(￣▽￣)






大根食べて、日本酒キューっと呑んで、

　



トロトロになった牛すじ食べて、

また日本酒キューっと呑んで、

　




お正月番組をゆるゆる見ながら、

のんびり食べて呑んだ

お正月休み後半戦。








実家で賑やかなのも良いけど

やっぱり我が家が一番です。(*￣∇￣*)




さて、今日から仕事始め！！



しっかり気合い入れて、

気持ちも新たに

頑張ってきます！(^ ^)



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