おはようございます！









先日の晩ごはんはこちら。


　


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メインは夏野菜と鶏肉の揚げ浸し。







お盆の帰省で、

久々にひいおばあちゃんの家に挨拶に行き、

夏野菜をたっくさん収穫させてもらって帰りました。


詳しくはこちら。
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色鮮やかなたくさんの夏野菜。



これはもう、大好きな

揚げ浸しを作るしかないでしょーーー。



って事で、次から次へ大量の野菜を素揚げし、

ガンガン漬け込んでいきました！




わたしは野菜だけで大満足なのですが、

なんせほら。

我が家には好き嫌い大魔王がいるので、笑

最後に鶏もも肉も揚げて漬け込んでおきました！








ナスもピーマンもパプリカも

美味しーーーい！







ゴーヤは初めて揚げ浸しにしてみたけど、

これも美味しかった！


　






暑い季節に

大量の揚げ物するのは

まぁ、億劫なのですが、

食べるとその苦労は忘れちゃう

美味しい美味しい揚げ浸し。(￣▽￣)


夏野菜を堪能しました！！

　








そして、こちらもひいおばあちゃん家で

収穫させてもらった

きゅうり！


コチュジャンを使ったピリ辛タレで和えました。










わかめとお揚げのお味噌汁作ろうと思ったら、

最後の最後で味噌を切らしていたことに気づき、

急遽味付け変更し、卵スープに変身してもの。笑

　





そして、お米もひいおばあちゃん家で

作られている

美味しすぎるお米。

　





美味しいお野菜たっぷりの

大満足の晩ごはん。








お野菜たっぷり摂れて

暑さで疲れ切った体も

喜んでる気がする。(￣▽￣)

 　




夏は特に、

仕事から帰ってきてご飯を作る気力も起きず、

ついつい簡単なもので

済ませることが多いんだけど、

疲れている体だからこそ、

旬の栄養のあるものをしっかり食べた方が

いいんだろうな。



わかってる、わかっちゃいるけど・・・








作るのが面倒だーー！！(^◇^;)








料理、嫌いじゃないんだけど、

この季節ばかりはもう、

「面倒臭い」が勝っちゃう。(^^;)




ほんと、切実に、

誰かに作って欲しいと思っちゃう

今日この頃です。笑



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