おはようございます!







先日の晩ごはんはこちら!

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メインはポークソテー!


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いつもはこの手の豚ロース肉は、

トンカツにするか、ポークチャップにするかで

あまりポークソテーって作ってきませんでした。



今回、豚ロース肉が安売りになってて

衝動的に買って帰ったのですが、

パン粉は無いわ、ケチャップは無いわで、

いつもの料理が作れなかったもんで、

シンプルなポークソテーにしてみました。笑



こちらのレシピを参考にして作りました。
↓↓↓






豚ロース肉って、

加熱しすぎるとどうしても

固くなってしまいやすい印象があって、

それを防ぐために、

しっかり叩いてから焼いたり、

小麦粉をまぶしてから

焼いたりしていたのですが、

今回のレシピは筋切りをしたら

シンプルに塩コショウだけをして

焼いていくもの。



コツとしては、

お肉を常温に戻してから焼くってことと、

ひっくり返してからは水分の蒸発を防ぐために

蓋をして焼くってこと。



「ほんとに、これだけで柔らかく焼ける?!大丈夫かな?!」



って内心ビクビクしながら

焼いたのですが・・・・





結果、めちゃくちゃ柔らかくって、

美味しく焼けたのですーー!!(*゚▽゚*)


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ニンニクチップと、バター醤油の味付けも

すっごく美味しかった!



大体ノーリアクションなことが多い

我が家の姉妹も、

「これ、美味しい!」

と、久々のリアクション!!(* ̄∇ ̄*)



とーさんも、一口食べて、

「これ、柔らかくて美味いなぁ!」

と、褒めてくれました!





小細工なしに、

シンプルな調理法で、シンプルに美味しい!



ちょっとした焼き方のコツで

変わってくるものなのですねー。



簡単だったし、これは我が家の定番料理の

仲間入り決定です!


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この日は他に無限ピーマンと、

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人参とほうれん草とお揚げのお味噌汁。

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やっぱり、

作ったご飯を褒めてもらったり、

リアクションをもらったりすると

嬉しい!




もちろん、リアクションがもらえるような

美味しいご飯を

毎度作るに越したことはないんやけど、

なかなか・・・ねっ。(^◇^;)



なので、

世の中のご飯を作ってもらう側の皆さん、

めっちゃ美味しくても、

ちょっとだけ美味しくても、

なんだったら、いつもと変わらなくっても、笑

是非とも、少しでも良いので、

作ってくれた方に

ポジティブなリアクションを!!




ただそれだけで、次の日からのおかずが

一品増えるかもしれないですよー。笑


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