おはようございます!








先日、約1年ぶりくらいに職場の方を招いて

ご飯会をしました!




みんなの都合の良い、

金曜の夜に集まる予定だったので、

仕事から帰って大慌てで料理しました。



以前は、数ヶ月おきに集まっていたので、

まぁ、前日準備も当日の調理も

それなりにこなせていたのですが、

何せ1年ぶりなので、

感が鈍っておりまして・・・(^◇^;)



当日になって

買い忘れていたものなどを思い出し、

もう、バッタバタのバッタバタ。笑



職場の人が到着しても、

まだお料理が出来上がっていないものもあり、

それはもう、焦りまくりましたー。





そんなこんなで

やっとこさ出来上がったご飯が

こちら!

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まずは、

炙りサーモンとホタテのマリネ。

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ソースはキウイとオレンジと

トマトを使ったフルーツソース。

帆立は10秒ほど軽くボイルし、

表面に軽く火を入れてからスライスし、

サーモンは塩胡椒してから表面をバーナーで炙り

カットしました。


帆手もサーモンも、

火を入れずともそのままでも良かったのですが、

少し火を入れると甘みも増すし、

炙ると香ばしさも増すので

手間ではありますが美味しさ倍増でした!





そして、

盛り付けが雑すぎる、

パリパリ麺のサラダ。笑

大慌てすぎて、こんなことに!(^◇^;)

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だけど、このサラダ用のパリパリ麺は

手軽だけど、サラダのいいアクセントに

なってくれますね!

小さいお子さんも二人来てくれたのですが、

「パリパリちょーだーい!」

と喜んで食べてくれていました!









他には、シーズン最終の牡蠣のアヒージョ。

これ、めちゃくちゃ喜んでもらえました!

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そして、アサリの白ワイン蒸し。

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シーフードグラタン


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ローストビーフ、

こちらも盛り付けに雑さが・・・(^◇^;)

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あと、鴨のローストも作っていたのですが、

写真撮り忘れたよ。(^◇^;)





そして、

手作りパンが食べたいと言ってくれていたので、

久しぶりにフーガスも焼きました!

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今回のバタバタの原因は

このフーガスかも。笑



それでなくても時間がないのに、

発酵時間がかかってしまう

手ごねパンを作ろうと思ったのが

ちと無謀だったな。(^_^;)



でも、このフーガスが

思っていた以上に大人気で、

大人も子どもも

モリモリ食べてくれて、

たくさん焼いたのですが

あっという間に無くなりました!


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もーーーー。

お料理が出来上がった頃には、

食べる元気もないほど疲れ果てていたのですが、

職場のみんなが、

「美味しい、美味しい!」

って喜んで食べてくれて、

お子さんたちも、

「めっちゃ美味しい!ほんまに美味しい!こんなん食べたことない!(*゚▽゚*)」

と、言葉の限りを尽くして褒めちぎってくれて、

オバはん、一気に癒されました。笑




家族の誕生日や記念日なんかの時も、

張り切ってお料理作るのですが、

まぁ、褒めてくれるのはとーさんくらいで、

我が家の姉妹は慣れたもんなのか、

そんなにリアクションしてくれることもなく、

淡々と平らげてくれます。笑



なので、

こんなにみんなに

お料理を褒められまくったのは、

一体いつぶりでしょうかーーーー!!



あんまりにもずっと褒めてくれるので

ちと照れ臭かったのですが、笑

でもでも、すごく嬉しかった。



あっという間に

ぴかーっと綺麗に全て食べてくれて、

もう、それこそ、

作った甲斐があるってもんです。



何とも言えない充実感と、満足感と、

そして、心地の良い疲労感。笑




お料理を食べながら

たくさんたくさんお話をし、

楽しかったです!




しかし、

もうちょっとスマートに準備や料理をこなし、

「こんなの朝飯前よ〜。」

ってな涼しい顔でお出迎えできるように

なりたいものです。笑



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