おはようございます!







先日の晩ごはんはこちら。


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メインは鶏ササミ焼き青のり風味。

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調理法によっては硬くなったりパサつきがちな

鶏のささみ。



しっとり、柔らかく仕上がるように

下処理&下味を同時につけて調理してみました。



美味しく出来たので、

久々にレシピを残したいと思います。




《 材料 》

●鶏ささみ       16本

★酒          大さじ2
★砂糖         小さじ2
★ニンニクのすりおろし 適量
★塩胡椒
★コンソメ       小さじ2
★鶏ガラスープの素   小さじ1
★青のり        小さじ2

●片栗粉         大さじ4
●サラダ油        適量


《 作り方 》

①鶏ささみの筋の太い部分をとり、棒状に斜めにカットする。
②★の材料と①の鶏ささみをナイロン袋に入れ、しっかりと揉み込んで馴染ませ15分ほどおく。
③②の鶏ささみに片栗粉をまぶし、油を敷いたフライパンで弱目の中火で両面焼くいたら出来上がり!





下味の調味料にお砂糖を加えておくと、

鶏ささみがすっごくしっとりして

多少焼き過ぎたとしても

柔らかいまま仕上がるので

失敗知らず。( ̄▽ ̄)



コンソメ、鶏ガラスープの素、

そして青のりも入っているので、

お味もしっかりついていて

ソース要らずなので

お弁当にも入れやすいです。(^ ^)


酒のアテにももってこい。

鶏ささみなのでヘルシーなのも

嬉しい。( ̄▽ ̄)

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これはまた作ろー。






他にはもやしのお味噌汁と、


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デコポン。

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思っていた以上に美味しく出来た

鶏ササミ焼き。




「ヘルシーやからね!たくさん食べてもダイジョーブ!」

と、言い訳しながら

モリモリ食べちゃいました。笑


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