おはようございます!








先日、我が家の次女が

16歳のお誕生日を迎えました!



「お誕生日何食べたい??」



と聞くと、




「うーーーーーーん。」





と、悩むこと数日。笑



もう決まったかなー?って頃を見計らって、

再度尋ねると、




「グラタン。(*'-'*)」





と言う返事。




考えた末、いつもと同じ答えでした。笑







ってことで、

お誕生日のご飯はこちら!

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まずは、次女ご所望のグラタン!!


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これでもかって言うくらい、

エビとホタテを贅沢に使った

シーフードグラタン。


ま、ぱっと見具材は見えへんけど。笑



シーフードをたっぷり使うと、

魚介の出汁とホワイトソースが

相まって、

めちゃくちゃ美味しい!!



次女も、とーさんも、一口食べて


「うっま!!!(*゚▽゚*)」


って言ってくれました!





我ながら上出来だった。( ̄▽ ̄)


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後は、

BONIQで低温調理した鴨ロースト。


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鴨肉はこれ使ってます。
お手頃価格で美味しい!すぐさまストックリピしました。
↓↓↓





鴨肉のローストを作るときは、

皮目に格子状の切れ込みを入れて、

フライパンで表面だけ焼いて

油をある程度落としてから、

ジップロックに入れてBONIQで

低温調理しています。




でも、低温調理後、

ジップロック内には

肉汁が少し出てきてしまうので、

どうしても皮目がしっとりしてしまって、

香ばしさが半減してしまうなぁって

思っていました。




低温調理後
↓↓↓
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なので、今回は、

低温調理後にさらに皮目だけ

バーナーで炙ってみました!!


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そしたら、

皮目の香ばしさがかなり増して、

さらに、さらに、おいしく仕上がりましたー!!



中はしっとり柔らかく、

皮目はパリッと香ばしい。

これは今までで一番の出来です。( ̄▽ ̄)

バーナー買って良かったーーー。

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愛用バーナー
↓↓↓








他にはキャロットラペと、

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トマトとカマンベールチーズのアヒージョ、

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いつもの山盛りポテトと、

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市販の焼いただけピザ、

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そしてそして、

誕生日ケーキのリクエストを聞いてみると、

「タルトかティラミス。」

とのことだったので、

お手軽タルトを作ってみました。

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えーーーっと、

タルト台はもう出来上がってるヤツを

買いました。(^◇^;)



そこに、

我が家定番のレアチーズケーキを流し込み、

上にイチゴやブルーベリーを飾ってみました。




お誕生日プレート仕上がりが

やばいのは是非スルーして下さい。笑

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タルト台を市販のものにしたので、

作るのはかなり楽ちんだったのですが、

お家でタルト作ったことなかったので、

次女はめちゃくちゃ喜んでくれました!


ま、タルト台は買ったんやけど・・・笑


レアチーズケーキのレシピはこちら。
↓↓↓






そんなこんなで、

またまた家族4人分とは思えない量の

お誕生日会ご飯が出来上がりました!笑


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朝から買い物にご飯の準備にと

終始動き回っていたわたしは

疲労困憊。笑



でも、これがまた心地の良い疲れなんですよね。



家族はみんな喜んでくれるし、

やり切ったわたしは酒が進むし。( ̄▽ ̄)

いつものこと。笑

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キャロットラペと鴨ローストを交互に食べながら、

酒が進み、

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カマンベールとトマトのアヒージョなんて、

無限に酒が進みます。笑

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いつものことですが、

母はご機嫌に酔っぱらい、

後片付けはとーさんにお任せしました。( ̄▽ ̄)

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小さい、小さいと思っていた次女も

もう16歳。

高校1年生です。




今年の誕生日プレゼントは

次女の大好きなブランドのお洋服。
これは次女自身が選びました。



そして、おまけのプチプレゼントで

アイシャドウを

サプライズプレゼントにしました。




今年はわたし自身が

メイクに興味が出てきてたおかげで、

使い勝手の良いカラーや組み合わせなんかも

なんとなくわかってきたし、

若い子の流行りもしっかりリサーチして

購入したので、

次女の反応もめちゃくちゃ良かったです!( ̄▽ ̄)






さて、

このブログを長年読んでくださっていた方は

ご存知だと思うのですが、

次女とは、それはそれは色々ありまして。(^◇^;)



過去記事のごくごく一部はこちら。笑
↓↓↓ 
 

 











次女との関わり方に悩むようになったのは、

彼女が小学3年生くらいからでしょうか?



いわゆる、「9歳の壁」とか、「10歳の壁」とか、

「ギャングエイジ」などと

言われる年齢からです。




わたしも、悩んで、悩んで、

わたしの接し方のせいだろうかと考え、

あれやこれやわたしなりに

もがきにもがき、

試行錯誤してみましたが・・・



母親として至らないことが

情けなくて、自分を責めて、

お互いしんどい時期がずっと続きました。




「年齢特有のものもあるだろうし、もう少し経てば落ち着くはず。」



と、思い続けて、もう7年。笑





いまだに、

何事も伝え方にはかなり気を使わないと

ちょっと難しいのですが、

高校生になったあたりからかな?



少しだけ、すこーしだけ、

次女との関係性が変わってきたように思います。



次女が大人になってきたからなのか、

わたしが次女を子ども扱いしなくなって

きたからなのか、

わたしが口を出せば出すほど

悪い方向へ行くので、

ある程度距離を保って

あまり干渉しないようにしたからか・・・




ま、とりあえず

ちょっとずつ、

いい方向へ向かっている気がします。笑





後数年後には、

「あんな時もあったなー。笑」

って次女と笑って過ごせる時が来るかな?




来たらいいな。(*'-'*)




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