おはようございます!







先日の晩ごはんはこちら。

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あまりに、あまりに、

暑かったこの日。




さっぱりしたものが食べたかったので、

メインは豚しゃぶサラダ!


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たっぷりのレタスときゅうりの上に、

さっと茹でた豚肉をのせて、

ごまドレとポン酢を混ぜ合わせたもので

さっぱりいただきます!



豚肉はたっぷりのお湯に

塩と調理酒をすこーし入れ、

さっと茹でてザルにあげて粗熱をとったもの。



今まで、片栗粉をまぶしてから茹でてみたり、

冷水にとってみたり

色々しましたが、

そんなことしなくても

この方法が一番簡単で柔らかく仕上がります。



コツは、一度にたくさんの豚肉を

茹で過ぎないことくらいです。
(お湯の温度が下がって結局湯がく時間が長くなり、固く仕上がるからです。) 




たっぷりの大葉と茗荷ものせると

風味も良くってパクパク食べられちゃう! 

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他には具沢山味噌汁だけです。

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副菜を作るのさえ面倒だったので、

汁物にボリュームを出そう大作戦!笑



野菜とキノコをたっぷり入れ、

最後に落とし卵。


これでかなりボリューム満点の一品になります!



困った時の卵。笑

ありがたい。( ̄▽ ̄)


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梅雨明けしたばかりで

本格的な夏はこれからだと言うのに、

もうすでに暑さにやられてしまって、

バテバテなわたし。( ̄▽ ̄;)



自分でもびっくりするくらい、

なーんにもやる気がおきなくって、

毎朝キッチンに立って、

「えっ?!なんで朝からこんなにクソ暑いのに、お弁当とか朝ごはんとか作らなあかんわけ?!」

と、一人やさぐれております。笑

夏休みでも姉妹は部活に毎日行くのでお弁当は必須アイテム・・・





ほーんと、

なーーーーーーんもしたくないっ!!(≧ヘ≦) 




ま、でも、

そんなことは言っても、

もういい大人ですんでね。



ブツブツ言いながらも

やるこたやりますよ。( ̄ー ̄)




はーーーー。


でも。






逃避行したい・・・笑






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