ここのところ、やさぐれているわたし。暑いと毎年こうなります。(^◇^;) : Jamのおうち　＊ごはんと器とインテリア＊ Powered by ライブドアブログ

Jamのおうち　＊ごはんと器とインテリア＊

"毎日のおうちごはんや、大好きな器たち、北欧雑貨を使ったインテリアについて綴っています。ごはんもインテリアも、キメキメになり過ぎず、ある程度生活感のある、ホッとできるような「おしゃれだけどリアル。リアルだけど、おしゃれ。」な、絶妙なところを目指して、日々奮闘中です。"

おはようございます！

先日の晩ごはんはこちら。

　

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あまりに、あまりに、

暑かったこの日。

さっぱりしたものが食べたかったので、

メインは豚しゃぶサラダ！

　

たっぷりのレタスときゅうりの上に、

さっと茹でた豚肉をのせて、

ごまドレとポン酢を混ぜ合わせたもので

さっぱりいただきます！

豚肉はたっぷりのお湯に

塩と調理酒をすこーし入れ、

さっと茹でてザルにあげて粗熱をとったもの。

今まで、片栗粉をまぶしてから茹でてみたり、

冷水にとってみたり

色々しましたが、

そんなことしなくても

この方法が一番簡単で柔らかく仕上がります。

コツは、一度にたくさんの豚肉を

茹で過ぎないことくらいです。
（お湯の温度が下がって結局湯がく時間が長くなり、固く仕上がるからです。）　

たっぷりの大葉と茗荷ものせると

風味も良くってパクパク食べられちゃう！　

　

他には具沢山味噌汁だけです。

副菜を作るのさえ面倒だったので、

汁物にボリュームを出そう大作戦！笑

野菜とキノコをたっぷり入れ、

最後に落とし卵。

これでかなりボリューム満点の一品になります！

困った時の卵。笑

ありがたい。(￣▽￣)

梅雨明けしたばかりで

本格的な夏はこれからだと言うのに、

もうすでに暑さにやられてしまって、

バテバテなわたし。(￣▽￣;)

自分でもびっくりするくらい、

なーんにもやる気がおきなくって、

毎朝キッチンに立って、

「えっ？！なんで朝からこんなにクソ暑いのに、お弁当とか朝ごはんとか作らなあかんわけ？！」

と、一人やさぐれております。笑

夏休みでも姉妹は部活に毎日行くのでお弁当は必須アイテム・・・

ほーんと、

なーーーーーーんもしたくないっ！！(≧ヘ≦)

ま、でも、

そんなことは言っても、

もういい大人ですんでね。

ブツブツ言いながらも

やるこたやりますよ。(￣ー￣)

はーーーー。

でも。

逃避行したい・・・笑