おはようございます!
クリスマス、終わっちゃいましたね。
毎年、26日はなんとなーく
ちょっとだけ寂しくなります。笑
さて、
昨日のクリスマスディナーはこちら。
クリスマスChristmasと北欧インテリア
季節を感じるインテリア
クリスマス
クリスマス☆X'mas☆Christmas
我が家のクリスマス
いつもはメインにチキンを焼いていましたが、
低温調理器のBONIQを購入した今年は、
家族のリクエストでステーキにしました!
ランプ肉を使ったステーキ。
ステーキを焼くのって、
簡単そうで、
めちゃめちゃ難しいですよね。(^◇^;)
今までも、数回ステーキを焼いてきましたが、
すごくいいお肉を買ったのにも関わらず
ちょっと火を入れ過ぎてしまって、
がっくりと肩を落としたこともありました。
でもー!
BONIQならそんな心配も一切なし!!
塩コショウしてニンニクのスライスと共に
密閉袋に入れて
BONIQ57℃で2時間35分低温調理し、
最後に強火で表面をさっと香ばしく焼いたら
火入れ完璧なステーキの出来上がり!!!
見よ。
この美しい色。( ̄▽ ̄)
厚切りのランプ肉を使ったのですが、
すごーく柔らかくて、
でもレア過ぎず、
油っぽくなく、
あっさりとしているんだけど
噛めば噛むほどお肉の味を楽しむことができ、
表面を焼いたことでで香りと食感も良く、
ほんとに、レストランで頂くステーキみたい。
もう、あまりの美味しさに、
家族みんなの顔が緩みました。笑
「どや!かーさん、すごいやろー!!( ̄▽ ̄)」
と、得意気に言いましたが、
この出来栄えは完璧に
BONIQと素材のおかげです。笑
かなりたくさん焼いたのですが、
あっという間に売り切れました!
おうちでパーティー 特別な日のお料理
パーティー!パーティー!
他には、サーモンとホタテのカルパッチョ。
ふるさと納税様様で出来上がったカルパッチョ。
安定の美味しさのホタテ。
↓↓↓
このエンペラーサーモンもめちゃめちゃ美味しかったー!( ̄▽ ̄)
↓↓↓
後は、トマトとオレンジのハニーマリネサラダ。
iittala * ARABIA * marimekko 北欧ラブ♪
marimekko/マリメッコ大好き!!
北欧インテリアに憧れて☆家具・雑貨・食器
北欧食器でおうちごはん・おうちカフェ
そして、
タコとエビとブラックオリーブの
トマトペンネ。
ゆっくり食べたいパーティー料理の時は、
パスタ料理はペンネがいいですね。
ラフランスの生ハム巻き。
白カビサラミやチーズの
おつまみ盛り。
安定の山盛りポテト。
そしてそして、
今年のクリスマスケーキは、
我が家定番の簡単レアチーズケーキにしました!
レシピはこちら。
↓↓↓
今回は、ちょっと特別仕様で、
レアチーズケーキとブルーベリーソースの
2層仕立てにしてみました。
って言っても、市販のブルーベリーソースに
溶かしたゼラチンを混ぜ、
重ねて冷やし固めただけですけどね。笑
デコレーションが苦手なわたしにとって、
いちごとブルベリーを山盛り乗せるだけで、
なんだかいい感じに見えるのは
ありがたい。( ̄▽ ̄)
前日にギリギリで届いた
ケーキスタンドに乗せると、
更に特別感アップ!!
ケーキスタンドって持っていなかったのですが、
高低差ができるだけで
テーブルコーディネートも
いつもと違って見えて、
いいものですね。(^^)
ナチュラルな木製のスタンドだと、
食卓で使う以外にも
インテリアのディスプレイとしても使えるので
年中愛用できそう!
すっごく気に入ったので
このケーキスタンドについては、
また詳しくレポしますね!
さて、こんな感じで、
あれもこれもと
食べたいものを欲張って作っていたら、
家族4人分とは思えない量の
クリスマスディナーが出来上がりました!笑
献立を決めるのも、
材料の買い出しも、
調理も、
まぁまぁ時間もかかるし大変なんだけど・・・
この食卓を見た時の
家族のリアクション。
食べた時の幸せそうな顔。
それを見たら疲れなんて
一瞬で吹き飛びます。( ̄▽ ̄)
やり切った今日は、
燃え尽きておりますが。笑
今年も残すところ
あと少し。
クリスマスの片付け、
年賀状、
大掃除、
お正月の準備、
やることはたっっっっくさんあるのですが、
今日はダラダラしちゃおっかなー。( ̄▽ ̄)
こうして、
やるべきことを後回しにして追い込まれるのも
毎年のこと。笑
でも、このソワソワする年末の感じも
意外と嫌いじゃない。
後数日、
ダラダラしたり、
気合を入れて頑張ったり、
忙しいながらもわたしらしく
楽しんで過ごしたいと思います。(* ̄∇ ̄*)
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