おはようございます!






先日の晩ごはんはこちら。

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メインはさっぱり豚しゃぶサラダ。

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塩と酒を入れた熱湯で、

茹でた豚肉。



ちょっとしたコツさえ守れば、

超・柔らかく茹で上がります。



一度にたくさん入れすぎず、

3枚ずつくらいにし、

火が通り過ぎないようにすること。



茹で上がりに水にさらしたりせず、

ざるにあげて自然に粗熱を取ること。



わたしが気をつけているのは

この二つくらい。



たっぷりのお野菜の上に盛り付けて、

ポン酢好きの長女はポン酢をかけて、

ごまだれ好きの次女やわたしは、

ごまだれをたっぷりかけて頂きます。(*´∇`*)



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他には、無限ピーマン(パプリカ入)。


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わかめのかき玉汁。

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デザートにオレンジ。


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豚しゃぶサラダの日は、

子どもたちも大喜び。


特に、最近は蒸し暑い日が多く、

中学校も高校も家から遠いので、

子どもたちは帰ってきたらもうクタクタ。(^◇^;)




最近の口癖は、

「疲れた・・・(~_~;)」

です。笑

ピッチピチの10代から発せられる言葉とは思えん。(^_^;)

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そんな時、

さっぱり食べられる豚しゃぶサラダは

食べやすくて嬉しいようです。(*´∇`*)




もちろん、

胃腸がすこぶる弱っている

40オーバーのわたしも嬉しい。笑




作るのも簡単、

家族も喜ぶ、

こーなったら、




「もう毎日豚しゃぶでもいいんじゃね?!」




なんて、料理を載せてるブロガー失格な事

を思っているここ最近です。( ̄▽ ̄)


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いつも開始2時間に乗り遅れるわたし。笑

今回はタイマーでも掛けて

挑もうかな?( ̄▽ ̄)



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