こんにちは！







昨日の晩ごはんはこちら。






ご飯ですよぉ♪

毎日ウチゴハン

おうちごはんを楽しむ暮らし





メインは、

シャトーブリアンのステーキ＆フォアグラ！！！







ひゃー！！！



シャトーブリアン！！！
(*ﾟ▽ﾟ*)





わたし、生まれて初めて食べました！！




いつもだったら、

年末はちょっといい焼肉屋さんに

家族で食べに行ったり、

実家に帰ってみんなで居酒屋に行って、

牡蠣やらカワハギのお刺身やら、蟹やら、

マグロやらイカやらタコやら、

じーちゃんのおごりで豪華海鮮尽くしを

たらふく食べたり、

子ども達も楽しみにしていることが

たくさんあったのですが、

今年は、帰省も外食も無し。(;´д｀)




なので、せめてお家で贅沢しよう！！



って事で、買い物の時

震える手でシャトーブリアンのステーキを

4切れかごに入れました。（笑）




慎重に、慎重に、

焼きすぎないように

中火で片面1分半ずつ程火を入れ、

アルミホイルで包み保温し、

フォアグラは小麦粉を薄くはたいて

バターで両面をカリッと香ばしく焼き、

バルサミコソースをかけたら・・・




シャトーブリアンのステーキ

ロッシーニ風の出来上がり！！





子ども達も、




「わー！どしたん？！なんでこんなにご馳走なん？！(*ﾟ▽ﾟ*)」



と、ハイテンション。（笑）




ドキドキしながらカットしてみると・・・




我ながら、

完璧な火入れでした。(*´艸`*)






フォアグラは、

ハイ食材室さんで買っておいたもの。



全く臭みが無く、めちゃ美味しかったーーー！


結構大きなサイズのフォアグラでした。
↓↓↓


バルサミコソースはこれ。
↓↓↓





フォアグラを初めて食べた次女は、


「おいし～いっっ！！(*￣∇￣*)」


満面の笑み。(*´艸`*)


あ、ちなみに好き嫌い大魔王の長女は所見の物は食べません。
フォアグラはさっと横によけられ、ステーキにかぶりついてました。（笑）





シャトーブリアンって初めて食べましたが・・・





めちゃめちゃ美味しかった。

もー。ほんっと美味しかった。

泣くほど美味しかった。（笑）







他には、海老とホタテのアヒージョ。



海老もホタテも見えておりませんが、笑

海老はこれ。ぶりんぶりんでメチャウマ！
↓↓↓



ホタテはふるさと納税のこれ。
かなり大き目で綺麗なホタテがたっぷり。(*´艸`*)
美味しかったー！
↓↓↓





お野菜のグリル。








いつもの山盛りポテトと、









フルーツ。(*^-^*)









なんとも豪勢な豪勢な、

晩ごはん。





手作りおうちごはん

オウチごはんと器の写真

お気に入りのうつわたち






せっかくステーキを食べるので、

ちょっといい赤ワインも買ってみました。







超・久しぶりにお酒を飲むわたし。

美味しかったけど、

結局このグラスの半分も

飲めませんでした。（笑）


病気になる前は、ひとりでワイン１本くらい平気で飲んでたんですけどね。(￣▽￣)





でも、久々のワインと上等すぎるお肉。






そして、美味しい物を食べた時の

家族の何とも言えない幸せそうな笑顔。




もう、心も体もお腹いっぱい。(*￣∇￣*)

　


ほんっと、色々あった今年。



悪性リンパ腫の治療後、

昨年ぎりぎりに退院出来たんだったな。



そんで、1月にPET‐CTの結果、

寛解だとわかり。



とっても嬉しかった半面、

そこからは再発の恐怖との戦いでした。



4月に体調が安定しないまま復職して、

コロナの恐怖も迫ってきて・・・



自粛自粛の毎日。




でも、なんだろ？


毎年当たり前だったのに、

今年は出来ない事がたくさんあったり、

会いたい人に会えなかったり、

子ども達の大切な行事が中止になったりと、

残念なこともたくさんあったんだけど・・・




それ以上に、

「当たり前のありがたさ。普通のすばらしさ。」

を身に染みて実感しました。




お気に入りのお洋服を着てオシャレが出来る事。

好きな髪形を楽しむ事。

大好きなインテリアを楽しむ事。

好きな仕事が出来る事。

美味しい物を、美味しいと感じられる事。

家族と一緒に、毎日過ごせる事。




どれもこれも、実は当たり前じゃない。

たくさんの人達のおかげで、

今、普通の生活が出来ている。





感謝の気持ちを忘れずに

生活していこう。


って強く思った1年でした。





そして。



わたしは、なかなかどーして、

自己肯定感の低い人間ですが、笑

1年振り返って、

今年は自分で自分を

思う存分褒めたいと思います。




抗がん剤後まだ体調が万全ではない中、

出来る範囲だけど、

仕事も家事も良く頑張った！



再発の恐怖を感じながらも、

前向きに過ごすことが出来た！



いつも、誰に責められてるわけでもないのに、

「人に迷惑ばかりかけてる。こんなに甘えてばっかりじゃだめだ。もっと頑張んなきゃ！」

って勝手に思ってたけど、

わたしは

一体誰と自分を比べて、

一体誰に認めて欲しくて、

一体誰に褒めてもらいたかったのでしょう？



もっと、自分で自分を認めてあげないと。

この1年、頑張ってくれた、

自分の体にも、もっと感謝しないと。




なんだか、

何が言いたいのかよくわからん文章に

なってしまいましたが・・・(;´∀｀)







とにかく、

色んな方に感謝すると同時に、

自分自身も褒めてあげようじゃないか！






って思っている今年の年末です。（笑）







そして、読者の皆様。



寛解してからの方が、

弱音ばかりだったこのブログ。


読み返してみても、

お恥ずかしい限り。(笑)



そんなブログを読んで下さり、

拍手を下さり、

時には応援のメッセージを下さり、

一緒に共感して下さったり、

一緒に怒って下さったり、

一緒に喜んで下さったり・・・



一体どれだけわたしの救いに、

支えになっていたか。（Ｔ＿Ｔ）




本当に、本当に、ありがとうございました！




なんとなく始めたブログでしたが、

こんなにも、こんなにも、

わたしの人生の大切な一部になるとは

思いませんでした。





今年も、ブログを読んでいただき、

本当にありがとうございました！





また来年も、

よろしくお願い致します。






皆様、良いお年を。(*^-^*)






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