フライパンで具材と共に炒めて

チキンライスを作っているのですが、 

昨日は冷凍ご飯が無く・・・



オムライスのためにご飯を炊くなら、

最初から具材や調味料を混ぜ込んで

炊いてみようと思って、

以前からちょっと興味のあった、

炊き込みチキンライスを作ってみました。




≪　材料　　4人分　≫

☆米　　　　　　　　　　2合
☆玉ねぎ　　　　　　　　半分
☆鶏もも肉　　　　　　　1枚
☆塩コショウ　　　　　　少々

●酒　　　　　　　　　　大さじ1
●ケチャップ　　　　　　大さじ5
●ウスターソース　　　　小さじ1
●醤油　　　　　　　　　小さじ1
●みりん　　　　　　　　小さじ1
●砂糖　　　　　　　　　小さじ1
●コンソメ　　　　　　　1個
●塩コショウ　　　　　　少々

〇水　　　　　　　　　　適量

〇バター　　　　　　　　10g　




≪　作り方　≫

①鶏もも肉を小さめにカットし、塩コショウ少々で下味をつけておく。

②研いだ米2合と、●の調味料を炊飯鍋（炊飯器）に入れ、2合のラインまで水を入れ、良く混ぜる。

③みじん切りにした玉ねぎと、下味をつけておいた鶏もも肉をのせて、（混ぜない）いつも通り炊く。

④炊き上がったらバターを入れ、よく混ぜたら出来上がり！



炊く前
↓↓↓




炊いた後
↓↓↓






初めて炊き込みチキンライスを作ってみた感想は・・・












めちゃ簡単！
しかも、パラッとしてて
美味しーーい！(*ﾟ▽ﾟ*)











フライパンで炒めてチキンライスを作ると、

ちょっとべちゃっとしてしまう事って、

ありません？？



べちゃっとしにくいように、

ケチャップを入れる時に

ご飯や具材をフライパンの隅に寄せ、

空いたところで少しケチャップを煮詰めて

水分を飛ばしたりなんかしていましたが、

それでも、ちょっと重たい印象の

チキンライスになってしまっていました。

でも、炊き込んで作ると、

難しいテクニックや火加減の調節なんかも

全く要らず、

ほっとくだけであっという間に

パラッとした美味しいチキンライスが

出来ちゃいました！(￣▽￣)




もう、今度からチキンライスは

炊き込みスタイルで作るわ。

決定。（笑）




で、上手に炊けたチキンライスを使って

作ったオムライスが、こちら。







綺麗な黄色い卵に包まれてチキンライスが全く見えないね。（笑）←オムライスだもん。当たり前。





ケチャップでちゃちゃっとお化粧して、

オムライスの出来上がり！











パラッパラのチキンライスに、

ふんわりトロトロの卵が相まって、

控えめに言っても







超・美味しい。(￣▽￣)

自画自賛。（笑）









子ども達にも、

お子ちゃま舌のとーさんにも、（笑）

大好評だったオムライス。









定番料理がちょっとグレードアップして

なんだか嬉しかったです。(*´艸`*)





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