おはようございます!







先日の晩ごはんはこちら。

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メインは、鶏もも肉とお野菜のオーブン焼き
バルサミコ風味。

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オーブンレンジに付属されていた

レシピ集に載っているこのお料理。

バルサミコ酢を効かせたマリネ液に

鶏もも肉もお野菜も漬け込み、

後はオーブンで焼くだけの簡単お料理。



簡単で美味しいので良く作ります。

野菜もお肉もオーブンに入れとくだけで

一緒にお料理出来ちゃうなんて、

なんてお手軽。(*´艸`*)

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他には、

新玉ねぎと人参、卵のスープ。

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トーストです。

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本来、もう一品副菜が欲しいとこですけどね、


「ま、そんなに頑張らなくってもいっかー。」


と思えたので、今日はこれだけ。



結構お野菜も入ってるし、

もーいんじゃないかと。(笑)

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それでなくても、

ストレスのたまる毎日ですからね。


抜けるとこは抜かないと。( ̄▽ ̄)


幸い、副菜が無かったくらいじゃ子ども達もとーさんも

何も言わないので。

ってか、この日はこれだけ作ってるだけでわたし、エライ!(笑)




今、大変な中、

みんな、みーんな、頑張っています。


自分で自分をいじめない様に、

「わたし、良くやってる、頑張ってるっ!」

って、自分を認めてあげる事だって、

大事ですよね。(*^-^*)



毎日の朝ご飯、昼ご飯、晩ごはん。

休校中のお子さんがいらっしゃるご家庭、

在宅ワークのご主人がいるご家庭、

色んなご家庭があると思いますが、

毎日の食事って大切だけど、ホント大変。


我が家も、

「今日はごめーん、お昼カップ麺食べといて!!」

って言い残して仕事に行く日もあります。(;´∀`)

えー、多々あります。(笑)



食は大事。

でも、たまには手を抜いて、

おかーさんが休むことだって大事。(笑)



長期戦覚悟のコロナ問題。

程よく手抜きして、



「まぁいっか。(*^-^*)」



って自分を許してあげましょう!

ま、わたしの場合は自分に甘いので常に許しっぱなし。( ̄▽ ̄)



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