おはようございます！
今日は、我が家の食卓に欠かせない、大葉の保存方法についてです。(*^-^*)
大葉は、焼き魚の彩にしたり、
冷奴の薬味にしたり、
和風ハンバーグのお供にしたり・・・
我が家の食卓には欠かせない存在。(*^-^*)
大体いつも冷蔵庫にある食材なのですが、
以前は残った大葉が、気が付くとヘロヘロになっちゃうなんてことも・・・(;´∀｀)
でも、お料理上手なお友達に保存方法を教えてもらって以来、
いつでも綺麗な大葉を使用することが出来ています。(*'▽')
その方法とはこちら。
コップの底に水を入れ、水洗い後の大葉をさし冷蔵庫に保存するという方法！
（水は毎日取り換えます。）
ポイントとしては、
大葉の茎の部分だけが浸かる程度の水を入れるという事。
葉っぱの部分もどっぷりつかるほど水を入れてしまうと、
茶色くなってきやすくなるのでご注意を！
実はこの大葉、2週間前に購入したものです！
（我が家では大葉はしょっちゅう使うので、2週間も置いておくことはほぼありませんが、実験的に2週間おいてみました。）
まだまだ葉もピンとしていて、鮮やかな緑色を保っています。
一日に一度、水を変えてあげるだけで、こんなにも長持ちしてくれるなんて嬉しい限り。(*´艸`*)
ミントは1週間ほど前に頂いたもの。こちらもまだまだピンとしています！
この方法を教えてくれたお友達のお家の冷蔵庫には、
大葉の他にもたくさんのハーブがこの方法で保存されていました！
イタリアンパセリや、パクチーなど・・・
お料理の彩にも香りにも欠かせない、ハーブ類。
あるとないとでは、大きな差が出てくるのですが、
少量しか使わないのにたくさんの量が入って売っているものもありますよね。
わたしみたいに今まで大葉やハーブ類をダメにしてしまったことがあるそこのあなた！！(￣▽￣)
是非一度お試しあれ！
キッチン
丁寧な暮らし
家事が楽しくなるモノ・工夫
物を大切にする暮らし
すっきり暮らす
もっと心地いい暮らしがしたい！
最後まで読んでいただき、ありがとうございます！
ランキングに参加しています。
ぽちっとしていただけると、とっても、とっても、うれしいです！(*´▽｀*)
応援、よろしくお願いします！！
↓↓↓
にほんブログ村
にほんブログ村
このブログの更新のお知らせをLINEでお送りすることができます。
登録してくださると、とっても嬉しいです！
↓↓↓
コメント
コメント一覧 (2)
この記事を見て同じようにやったら数時間で葉が真っ黒になりました。
瓶に入れて蓋をしてあとは同じようにやったら2週間持ちました。
冷蔵庫で入れる位置とかにも寄るのかな…
そうなんですね。
数時間で真っ黒になっちゃったんですね・・・(;´∀｀)
蓋をして保存されている方法もよく見かけますが、
特にしなくても問題なかったので、
ずぼらなわたしは少しでも簡単なこの方法で保存しています。
今の所、毎日水を変えていれば真っ黒になったことはないのですが・・・
確かに、冷蔵庫に入れる位置や、
その時の大葉の状態にもよるのかもしれませんね。(;´Д｀)
貴重なご意見、ありがとうございました！