おはようございます！
先週末、職場の人たちを招いて、ホームパーティーをしました。
今回初めて我が家に来てくれる方が、ワイン好きの酒豪だといううわさを聞いていたので、
ワインに合うメニューにしてみました。
まずは、塩レモン豚と林檎のポットロースト。
これは、数々の美味しそうなストウブ料理をアップされている、ramさんのレシピで作りましたー！
ramさんのポットローストのレシピはこちら。→☆
ご飯ですよぉ♪
毎日ウチゴハン
おうちごはんを楽しむ暮らし
最初にストウブで豚肉に焼き目をつけるときは、こちらが大活躍！
先日の楽天お買い物マラソンで購入していた、オイルスクリーン。
油ハネが劇的に軽減されて、調理後のコンロ掃除が格段に楽になりました！
ちなみに、わたしはこれを買いましたが・・・
↓↓↓
仲良くさせていただいているayさんのブログで、つい先日、
ニトリにこれとそっくりなものがなんと4分の1ほどの値段で売られていることを知り・・・（'A`|||）
軽く落ち込んでおりました。（笑）
さてさて、肝心の塩レモン豚と林檎のポットローストのお味ですが・・・
これはもー！！
絶品でした！！(☆ﾟ∀ﾟ)
とろっとろの豚肉にとろけるようなリンゴや玉ねぎ♡
職場の方々にも大好評でした！
ramさん、素敵なレシピをありがとーーー！！
ストウブ料理
男前鍋☆ｓｔａｕｂ/ストウブ☆お料理♪
そして、他には、タコとブラックオリーブのペンネ。
唐辛子を ピリッと利かせた大人の味。
トマトもフレッシュのものと、ドライトマトと、トマト缶と三種類使い、
ブラックオリーブとバジルがとってもいいアクセントになってて、これも大好評でしたー！
飲みながらゆっくり食べたいときにはやっぱりペンネに限りますねー(￣▽￣)
美味しくできたので、備忘録としてレシピを書いておきたいと思います。
《 材料 》
●ゆでだこ 500グラム
●にんにく 一片
●鷹の爪 少々
●玉ねぎ 半玉
●セロリ 50グラム
●トマト 2個
●ドライトマト 2個
●トマト缶 1缶
●バジル 10枚くらい
●カットオリーブ 10個くらい
●白ワイン 100cc
●ペンネ 250グラム～300グラム
《 作り方 》
①にんにく、玉ねぎ、セロリ、ドライトマトはすべてみじん切りにする。
②トマトは湯むきして種を取り除き、1センチ角にざく切りにする。
③たこは一口大に切る。
④鍋にオリーブオイルとにんにくと鷹の爪を入れ、弱火で熱し、香りが出て来たら玉ねぎ、セロリを加え軽く炒める。
⑤たこ、ドライトマト、湯むきしてざく切りにしたトマト、トマト缶、ブラックオリーブ、白ワインを加え塩コショウしたら半量のバジルをちぎって加え、蓋をして２０分ほど煮る。
⑥茹でたペンネを加え、ざっと混ぜ合わせ、残りのバジルをちぎって飾ったら出来上がり！
他には、トマトとオレンジのハニーマリネ。
マリネつながりで、←どんなつながり？（笑）
パプリカのマリネも。
いつもは皮もむかずにレンチンでお手軽に作っているパプリカのマリネですが、
今回はキチンと手をかけて、グリルで焼いて、皮を丁寧に向いてからマリネ液に漬け込みました。
手をかけただけあって、食感とパプリカ自体の甘みが格段にアップ！！
いい箸休めになりました。
それと、ワイン好きにはチーズかな？ということでいつものお手軽混ぜ混ぜクリームチーズ達。
いつものクランベリーと蜂蜜を混ぜたものと、ミックスナッツを混ぜたもの、
それと、今回はベーコンとパセリとブラックペッパーを混ぜたものを作ってみました。
この、はじめて作ったベーコンとパセリとブラックペッパーを混ぜたものが一番人気で、
あっという間に売り切れてました。（´∀｀*)
さて、ここからはお得意の切って盛っただけシリーズが続きます（笑）
まずは、マラソンの度に買っているんじゃないかと思われる、鶏のタタキ。
相変わらずの美味しさです♡
それと、生ハム＆チーズ盛り。
いやー、飲むわ食べるわしゃべるわの大盛り上がり。（´∀｀*)
この後、だいぶ酒が入ってから牡蠣のアヒージョも作って出したんだけど、
酔っ払いがご機嫌で料理したため、写真も撮り忘れ・・・(;´∀｀)
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職場の若い子たちにうちの子どもたちの相手もたくさんしてもらい、
けん玉大会が始まったり、ピアノ演奏会が始まったり、ダンス大会が始まったり、
何ともにぎやかで楽しい時間でしたー！
いやー、それにしてもあまりの楽しさにホスト役のくせに、
ちょっと、いや、だーいぶ飲みすぎてしまった。 (;´∀｀)
アラフォー、若い子と同じように飲んではいけませんねー(￣▽￣)
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コメント
コメント一覧 (7)
お箸も置いてもらってることだし、ピンポ〜ンってしちゃおうかしら。ウフフフ。
とりのたたきもいつも買おうかどうしようかって迷うんだけど、次回のマラソンで買います。そして、オイルスクリーンも愛用中！！色々かぶってるから、絶対好きな食べ物似てるよね！！ぐふふふ。しつこい？！（笑）
あ、相変わらず美味しそうすぎる……！！
これはお客さんも大満足だったことでしょう。
混ぜ混ぜクリームチーズとか、めっちゃ美味しそう、そして、もしかしたら私でもできるんじゃ……？！
過去に、レシピ載せてらっしゃるのかな？探してみよー！
ハニーマリネも超美味しそう♡
なんなら、イマイチ不評だった、長男の誕生日サラダ、こっちにすればよかったかー！
Jamさんのブログはダメだね！全部が美味しそうすぎて、食べたくなる！(笑)
京都まで食べに行こうかしら(笑)
すみません、あまりに美味しそすぎて興奮してしまいました！
わざわざ、リンクありがとうございますー！
でも、Jamさんがお持ちの方が、デザインがスッキリしてて、ちょっといいな～（羨）
豚肉と林檎、めっちゃ合いますよねー。
って言うか、ご馳走だらけ！！！
お酒が進んじゃうのも無理ないですよ。うふうふ♡
ほんとにーー！！びっくりやね（笑）
間違いなく食の好みが合いそう♡
タタキ、間違いなく美味しいでー！！
おススメよ。(*´艸`*)
しかし、オイルスクリーンまでかぶってるとは？！
気が合い過ぎやなっ(￣▽￣)
突撃ピンポンお待ちしております。（笑）
ぷぷぷ(*´艸`*)
ありがとー！そんなに言ってもらうと、照れちゃうわ。
混ぜ混ぜクリームチーズは、その名のとーり、
クリームチーズと具材を適当に混ぜ混ぜしたものでして、
レシピも何も・・・(;´∀｀)
お好みのドライフルーツやナッツとクリームチーズを混ぜて、甘みを見ながら蜂蜜を少々足したら出来上がりっス(￣▽￣)
ベーコンのやつも、適当にカットしたベーコンとクリームチーズ、パセリを混ぜ、味を見つつブラックペッパーをゴリゴリしたら出来上がりでーす！
お試しあれ。(*´▽｀*)
ってか、ぜひぜひ旅行がてら、京都までいらっしゃーい。（笑）
ほんと、めちゃめちゃ美味しかったです♡
ワインにもよく合いましたー！
しかも、ほとんどオーブンにお任せってところがまたいいっ(￣▽￣)
ramさんのレシピは酒飲みにはもってこいですね。（笑）
でも、歳をとるにつれてどんどんお酒が弱くなっている今日この頃。
おばはん、そろそろ自粛しないと駄目ですわー（笑）